حلويات عُمانيّة

تتميز الحلويات العمانية بلذة طعمها ودقة صنعها، وتنوع مكوناتها، وقد اخترنا لكم عددا من الحلويات العمانية الشهية.

أنواع الحلويات العُمانيّة

محلى التمر

لتحضير هذه الوصفة يجب استعمال المكونات التالية:

لتحضير محلى التمر يجب اتباع الخطوات التالية:

خلط التمر مع الماء وعاء على النار حتى يغلي الخليط، وتحريكه بين وقت وآخر.
طبخ الخليط على نار بين متوسطة وضعيفة لمدة دقيقة، وتحريكه، وإضافة الماء عند الضرورة.
إضافة السكر للخليط، وطبخه لعدة دقائق، ثم إضافة النشا.
تخفيف النار، وترك الخليط يغلي إلى أن يصبح كثيفًا.
إضافة المكونات المتبقية، ثم إطفاء النار.
تبريد المزيج لعدة ساعات في الثلاجة.

بودينج على الطريقة العمانية

يمكن تحضير البودينج على الطريقة العمانية بالمكونات التالية:

فيما يلي خطوات تحضير البودينج على الطريقة العمانية:

خلط المكونات عدا المكسرات في وعاء كبير.
وضع الخليط في وعاء كبير، وتحريكه على نار هادئة بملعقة خشبية مسطحة لمدة تتراوح بين 10 -15 دقيقة، أو حتى يصبح الخليط ثخيناً.
إضافة المكسرات، والاستمرار بالتحريك لــ5 دقائق أخرى، أو حتى يصبح الخليط ثخينًا، بما يكفي.
رفع البودينج عن النار، وسكبه في طبق، ثم تركه يبرد قبل وضعه في الثلاجة ليبرد تمامًا.
تزيين الطبق بالفستق المفروم، وتقديمه مع القطر على الوجه.

الحلوى العمانية الشهية

لتحضير هذا النوع من الحلويات يجب استعمال هذه المكونات:

للتحضير يجب اتباع هذه الخطوات:

خلط الزعفران مع كل من ماء الورد، والهيل، وترك الخليط جانبًا.
وضع السكر في وعاء على النار، وتحريكه ليذوب، ويصبح باللون الذهبي، إضافة الزبدة، وتقليبه ليصبح لونه مائل إلى اللون الأحمر.
إذابة النشا في الماء، ثم إضافته على السكر المذوب، وتقليبه باستمرار ليتماسك الخليط، ووضع خليط ماء الورد، والزعفران، وتقليبه.
صب الحلوى في كاسات حين تتماسك، ثم تزيينها بالمكسرات.